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最近小黃瓜便宜到不行...四條十元.... 做最簡單的醃小黃瓜
小黃瓜切片
灑鹽 攪和均勻 靜置 使小黃瓜出水
把出的水倒掉 再加入少許糖和白醋 用手抓一抓
最後把水擠乾 就好了
這是最簡單的脆脆小黃瓜 不須香油非常清爽
豬肉塊 這是狎心肉的部位 切塊用蒜 醬油 蠔油 砂糖少許 醃半小時以上
然後再用油煎炸至熟透 有點類似市場現炸的排骨酥味道
毛豆+紅蘿蔔+肉丁 三樣一起拌炒 蓋一下鍋蓋使其軟熟 調味炒一下就好了
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