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從市場買了蝦...,以往總是剝了殼來炒蛋,炒玉米或炒飯之類的...
想再變換一下..,就第一次試做"蒜蓉蝦"~
沒有上網找食譜..,憑吃過的印象亂亂做....
先在盤子鋪上豆腐(我用超市賣的盒裝豆腐~)
再把剝了殼的蝦(不剝殼也行)..從蝦背切開,攤開...放在豆腐上...
(對了,好像蝦腹還有幾根筋要切開..這樣才不會捲曲)
再將蒜蓉(蒜頭剁碎,加鹽,加一點酒和醬油,一點點辣椒,混和後..)鋪在蝦肉上
放進已先滾開的水的鍋,大火蒸三至五分鐘就好了...
這是好吃又快速的一道菜啦~
想再變換一下..,就第一次試做"蒜蓉蝦"~
沒有上網找食譜..,憑吃過的印象亂亂做....
先在盤子鋪上豆腐(我用超市賣的盒裝豆腐~)
再把剝了殼的蝦(不剝殼也行)..從蝦背切開,攤開...放在豆腐上...
(對了,好像蝦腹還有幾根筋要切開..這樣才不會捲曲)
再將蒜蓉(蒜頭剁碎,加鹽,加一點酒和醬油,一點點辣椒,混和後..)鋪在蝦肉上
放進已先滾開的水的鍋,大火蒸三至五分鐘就好了...
這是好吃又快速的一道菜啦~
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